Храни и Напитки

Съставки, ресурси и опит за създаване на успешни хранителни продукти и напитки.

Производителите на храни и напитки работят във все по-сложна и постоянно променяща се среда. Нашият опит в преработката на селскостопански продукти във висококачествени съставки Ви дава предимство за производството на продукти, които удовлетворяват потребителите по целия свят.

Понастоящем, голяма част от тенденциите в потреблението на храни е свързана със застаряващо население, нарастваща урбанизация и променящ се начин на живот. Потребителите определено предпочитат да не правят компромиси с добрия вкус и текстура, когато търсят по-здравословни продукти. Ние искаме заедно с Вас да направим връзка между идеи и възможности. Пред каквито и предизвикателства да сте изправени, нашето разнообразно портфолио от основни и специални съставки, състав и цялостни хранителни системи ще Ви помогне да постигнете успех със следващия си хранителен продукт или напитка.

Разгледайте продуктите, които предлагаме на нашите клиенти в Европа, Близкия изток и Африка.

Алкохол

Alcoholic drinkАлкохол

Произвеждаме качествен алкохол по естествен път от 1899 г. и затова нашият етилов и подходящ за консумация алкохол е с чисто качество и съответно е важна съставка с добавена стойност за хранително-вкусовата промишленост. Поддържането на дегустаторски групи в различните производствени обекти ни дава възможност да се адаптираме към местните вкусови навици и стандарти. Работим в партньорство с нашите клиенти и им осигуряваме най-добрия етанол, който отговаря на техните изисквания, подобрява техните продукти и осигурява най-стабилното качество. 

Какао и шоколад

ChocolateКакао и шоколад

Съчетаваме задълбочените си познания за какаото със значителния ни опит в хранителните съставки и управляваме веригата за доставки от закупуването на зърната от производителя до доставката на нашите продукти с какао и шоколад до Вашата врата. 

  • Какао на прах Gerkens®
  • Какаова течност
  • Какаово масло
  • Шоколад
  • Глазури 
  • Пълнежи

 

Масла и мазнини

Bottles of vegetable oilМасла и мазнини

Широката ни гама масла в комбинация с големите ни способности за рафиниране, смесване и модифициране Ви помага да създавате питателни и висококачествени хранителни продукти. Опаковъчните ни съоръжения осигуряват опаковки, които отговарят на изискванията за здраве, безопасност и устойчивост. 

  • Слънчогледово олио
  • Рапично олио
  • Соево олио
  • Царевично олио
  • Тропически масла
  • Зехтин
  • Функционални смеси
     

Функционални системи

Orange juiceФункционални системи

Продуктовите гами на Cargill осигуряват множество възможности за функционални системи, които съчетават най-малко две съставки, осигуряващи качества, които се различават от използването им поотделно. Нашите продукти предлагат решения за подходяща окончателна текстура, както и вкус и усещане в устата. 

  • Стандартни системи
  • Интегрирани системи
  • Системи с лецитинов носител

Хидроколоиди

Person harvesting seaweedХидроколоиди

Предлагаме широка гама хидроколоиди, в която влизат продукти като биополимери, карагенани, галактоманани и пектини. Те се използват като желиращи и сгъстяващи агенти във всички области на хранително-вкусовата промишленост и във все повече козметични, фармацевтични и технически приложения. 

  • Карагенани
  • Галактоманани
  • Пектини
  • Ксантанова дъвка

Лецитин

LecithinЛецитин

Благодарение на над 70 години опит в областта на лецитина днес ние предлагаме най-широкото портфолио решения на основата на лецитин, за да подкрепим клиентите, които създават иновативни нови продукти: Негенетично модифицирани и неалергенни продукти, алтернативи без изкуствени емулгатори, от сигурни източници и с устойчива доставка, ние се ангажираме да превърнем разработките в търговски успехи. Ние предлагаме пълната гама лецитинови продукти от широко разнообразие естествени източници като соя, слънчоглед, рапица и яйца. 

  • Течен, съставен, обезмаслен и фракциониран лецитин
  • Модифициран (чрез ензимна хидролиза) и немодифициран


 

Malt

shared malt preview 425x320Malt

Dünya çapındaki malt tesislerimiz, özel olarak arpa yetiştirilen bölgelerde açılmıştır. Böylece yiyecek uygulamalarınız için kaliteli malt ürünleri sunuyor ve alkollü içecekleri güvenle mayalayabilmenize yardımcı oluyoruz. 

  • Bira mayası bazlı malt
  • Buğday maltı
  • Özel malt
  • Damıtılmış malt

Протеини

ProteinПротеини

Cargill предлага икономически изгодни и устойчиви източници на протеини на основата на пшеница и царевица. Нашите растителни протеини помагат на клиентите да задоволят потребителското търсене на продукти с повече здравословни предимства и същевременно да оптимизират ефективно своите производствени разходи. Със своя неутрален вкус нашите пшеничени протеини от гамата ProwLiz™ осигуряват много предимства за широк набор хранителни продукти, както и някои уникални предимства при производството на напитки. 

  • Хидролизиран пшеничен протеин ProwLiz™ 
  • Разтворим хидролизиран пшеничен протеин ProwLiz™ 
  • Брашно от царевичен глутен

Нишесте

Corn starchНишесте

Нишестето е най-широко разпространеният въглеводород в човешката храна. Нишестето се използва за сгъстяване, стабилизиране, емулгиране и подобряване на текстурата на ежедневните храни. Извлечени от различни растителни съставки, като например царевица, восъчна царевица, картофи, тапиока и пшеница, нашите решения на основата на нишесте допринасят за качеството на Вашите храни и напитки по целия свят.

  • Естествено и функционално чисто нишесте
  • Функционално нишесте (за готвене и разтворимо)
  • Малтодекстрин (течен/пулверизиран)
  • Пулверизирана глюкоза

Подсладители

shared sweeteners preview 425x325Подсладители

Предлагаме широка гама подсладители от трите основни категории съставки: Основни подсладители, полиоли, като еритритол Zerose™ и специални подсладители. Предлаганите от нас подсладители Ви дават възможност да замените традиционната захароза в храните и напитките, като същевременно осигуряват хранителни и здравословни предимства. 

  • Декстроза
  • Глюкоза
  • Глюкозо-фруктозни сиропа
  • Хидролизати
  • Полиоли
  • Специални подсладители
  • Стевия

Глицерин

Глицерин

В храните и напитките глицеринът се използва като овлажнител, разтворител и подсладител. Освен това, той се използва като пълнител в промишлено произведените нискомаслени храни като заместител на захарта и като сгъстител в ликьори. Cargill предлага широка гама глицеринови продукти, като се започне от рафиниран от 86, 5 % до 99,7 % глицерин, включително широк набор от сертификати заедно с продукта, като например кашер, халал, RSPO, E442 и негенномодифицирани съгласно регламентите на ЕС. 

  • Рафиниран глицерин 99,5 %, Ph.Eur.
  • Рафиниран глицерин 99,5 %, Ph.Eur., E422, кашер, негенномодифициран
  • Рафиниран глицерин 99,5 %, USP, E422, кашер, негенномодифициран
  • Рафиниран глицерин 99,5 %, Ph.Eur., E442, кашер, халал, негенномодифициран/без палмово масло или MB RSPO глицерин
  • Рафиниран глицерин 99,7 %, Ph.Eur., негенномодифициран
  • Рафиниран глицерин 86,5 % Ph.Eur., кашер, негенномодифициран – чисто рапично масло или MB RSPO глицерин